Prendre soin des plants de roquette
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La roquette prospère dans des endroits très ensoleillés lorsque les températures sont inférieures à 20 degrés Celsius. Des températures plus élevées nécessitent un endroit ombragé pour empêcher vos feuilles de roquette de monter en graines. Les plants de roquette font un excellent couvre-sol autour des bases des arbres, ce qui pourrait fournir les conditions requises.
Les plants de roquette peuvent pousser en buissons denses s'ils ne sont pas taillés manuellement, voici quelques points à considérer. Un seau de roquette encombré ressemble à un bouquet vert et peut produire de grandes feuilles saines au sommet avec de la roquette bébé poussant dans une lumière limitée dans la couche inférieure, mais cela peut attirer des parasites ou de la moisissure. Les plants de roquette peuvent être taillés jusqu'à ce qu'ils soient espacés d'un pied les uns des autres pour maximiser la circulation de l'air et la lumière du soleil, ce qui réduit le risque de tout autre problème.
S'il s'agit d'une semaine sèche sans pluie, donnez un bon arrosage à votre plante de roquette pour la protéger. Si les températures montent trop et que votre roquette commence à monter en graines, préparez-vous à profiter d'une fleur de roquette qui tentera de déposer plus de graines dans votre seau et de démarrer une récolte secondaire à l'automne.
La roquette peut être endommagée par des gels rapides, donc lorsque les températures hivernales approchent, envisagez de déplacer votre roquette à l'intérieur, près d'une fenêtre ensoleillée, ou contactez-nous pour hivériser votre plante de roquette et vous la rendre au printemps. Une fois que la dernière neige a fondu, votre roquette est prête à être remise dehors.
Récoltez la roquette à n'importe quel stade, de la plantule à l'adulte. Les jeunes plants sont connus pour avoir le goût et la texture classiques de la roquette que les passionnés de cuisine adorent et recherchent, mais les plants adultes sont riches en vitamines et nutriments bénéfiques pour la santé.
